CONVERSATORIOS
TRES NIÑAS INDÍGENAS NOS COMPARTEN SU APRENDIZAJE (UNA LECCIÓN DE VIDA)
TODO UN EJEMPLO EDUCATIVO Y MOTIVO DE ORGULLO PARA LA FUNDACIÓN
El proceso educativo de Alta Cocina Infantil Cafetera es uno de los caminos
que se elevó y tocó el cielo gastronómico de la mano de un grupo de niñas del Resguardo
Indígena Suratena, guiadas por la profesora Gloria Tabarquino. Este grupo
humano ha escrito una página singular y única en sus vidas y en la historia de
la comunidad indígena Suratena. Pocos niños han tenido la oportunidad —y la
fortaleza— de recorrer un proceso de aprendizaje tan amplio, complejo y
exigente, culminándolo con un cierre lleno de grandes resultados: platos de
cocina de altísima calidad y un punto de partida sólido que les servirá para
volar hacia otros sueños y desafíos, ahora ya como jóvenes adultas.
Son resultados relevantes que siempre insistimos en transmitir a los niños
como metas necesarias de alcanzar: no basta con estar, con pasar el rato o con
hacer sin propósito; debemos buscar resultados que nos formen durante el
camino, que el punto de partida crezca, se eleve y generen finalmente un
beneficio para nuestro grupo humano y para la sociedad. Estas niñas han logrado
exactamente eso. En un proceso donde jugar fue aprender, alcanzaron un logro
extraordinario. Elaboraron un conjunto de platos inspirados en los ancestros indígenas emberá-chamí de Suratena, platos de Alta Cocina Infantil Cafetera que
permanecen en sus corazones y en los paladares de quienes han tenido la fortuna
de disfrutarlos en nuestras experiencias educativas de Turismo Infantil
Cafetero.
Felicitaciones, Alta Cocina Infantil Cafetera Suratena, representadas en el
vídeo por Diana, Alejandra y Mauri, en la fotografía por Diana (jefa de cocina), Jairo, Nanci, Keily, Gloria Tabarquino (profesora) y Mauri, gracias por vuestros hermosos ejemplos de
jugar, aprender y compartir lo aprendido con otros niños.
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