V CONCURSO DE CAFÉ FILTRADO EN CHEMEX

Todo proceso educativo infantil requiere y tiene multitud de caminos para su desarrollo, los concursos de barismo nos han mostrado tener una alta carga pedagógica y también lúdica, cualidades favorecedoras en captar la atención y el éxito educativo de los niños en el café.

¡Bienvenidos al V Concurso Nacional Infantil de Filtrado de Café en Chemex! Cafeteritos

Este evento es una oportunidad única para que los más pequeños descubran el fascinante mundo del café, aprendan sobre su elaboración y se diviertan en el proceso.

Algunas virtudes de este tipo de concursos son:

1.Formación sobre el café: Los niños pueden aprender sobre el proceso de preparación del café, desde la molienda hasta la filtración, lo que les da una apreciación más profunda de esta bebida tan popular.

2.Desarrollo de habilidades: Preparar café en Chemex requiere precisión y paciencia, lo que puede ayudar a los niños a desarrollar habilidades motoras finas y a mejorar su capacidad de concentración.

3.Creatividad y experimentación: Los niños pueden experimentar con diferentes tipos de café y métodos de preparación, fomentando su creatividad y curiosidad.

4.Trabajo en equipo: Si el concurso permite la constitución de grupos, como es el caso, los niños pueden aprender a trabajar en equipo, compartir responsabilidades y colaborar para lograr un objetivo común.

5.Cultura y tradición: Esta actividad puede ser una oportunidad para enseñar a los niños sobre la cultura del café y su importancia en diferentes partes del mundo.

6.Diversión y entretenimiento: Además de ser educativo, un concurso de café filtrado puede ser muy divertido, proporcionando una experiencia memorable para los niños

Historia del método Chemex: El método Chemex fue inventado en 1941 por el químico alemán Peter Schlumbohm. Schlumbohm creó la Chemex como una forma elegante y eficiente de preparar café, combinando ciencia y arte en un solo dispositivo. Este método ha perdurado a lo largo de los años gracias a su capacidad para producir una taza de café limpia y llena de sabor.

Descripción del método Chemex: El Chemex es una jarra de vidrio en forma de reloj de arena, con un cuello que se envuelve en un collar de madera y una correa de cuero. Este diseño no solo es estéticamente agradable, sino que también es funcional, permitiendo un vertido fácil y seguro.

Método de elaboración del café:

Coloca un filtro de papel específico para Chemex en la parte superior de la jarra.
Enjuaga el filtro con agua caliente para eliminar cualquier residuo de papel y precalentar la jarra.
Añade café molido al filtro (aproximadamente 1 gramo de café por cada 15 gramos de agua).
Vierte agua caliente de manera uniforme sobre el café molido, asegurándote de cubrir todas las partículas.
Deja que el café se filtre a través del papel y gotee en la jarra de vidrio.

El resultado es una taza de café limpia, suave y llena de sabor, lista para ser disfrutada.

En el evento de las XI jornadas internacionales educativas Cafeteritos, el día 16 de noviembre, se realizó la final del concurso, que fue asistida por la catadora y barista Valeria Herrera Ríos, la instructora SENA María Alejandra Ortega, el profesor de la Universidad Tecnológica de Pereira D. Daniel López y el catador y productor Manuel José Pareja, bajo la dirección de Dña. Yolanda Ríos, responsable de los concurso infantiles de barismo de la fundación.

Niños inscritos y participantes:

1. Kenny - Suratena (1)

2. María José Molina - O (2)

3. Nancy - Suratena (3)

4. Oscar Echeverría (4)

5. Esteban Torres (5)

6. Alina Valenzuela - O (6)

7. Steven - Suratena (7)

8. Emanuel Aldinever (8)

9. Jimmy Cuartas (9)

10. Marta Isabel Largo (10)

11. Isaac Miranda (11)